Hozzávalók kb. 15 darabhoz:

- 8 evőkanál Spar free from liszt

- 1 gluténmentes sütőpor

- 4-5 evőkanál eritrit

- vaníliaaroma

- rumaroma

- 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

- kókuszreszelék

- 1/2 dl olaj

- 1 tojás

- 3-4 dl laktózmentes tej

- étcsokoládé a tetejére

 

A liszthez adjuk a sütőport, az eritritet, a kakaóport, az ízlés szerinti kókuszreszeléket és jól elkeverjük. Ehhez jöhetnek az aromák, az olaj, a tojás, majd végül a tej, mellyel simává dolgozzuk.

Muffin formában, muffin papírral 25 percig 180 fokon sütjük.

A recept tetszőlegesen variálható, fahéjjal, gyümölcsökkel, stb.